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Blaye Côtes de Bordeaux

Le Blason de Morillon

Bezeichnung:
AOP Blaye Côtes de Bordeaux
Farbe:
Rot
Alkoholgehalt:
13,00 % Vol.
Reduzierende Zucker:
< 2,30 g/l
Gesamtgehalt an Sulfit:
< 50 mg/l
Weinberge:
Gebiet : In der Gemeinde Campugnan in der Nähe von Blaye.
Rebfläche : 20 Hektar, davon 10 Hektar in der AOP Bordeaux.
Boden : Ton-Kalk-Boden, Ausrichtung nach Südosten und Südwesten mit Blick auf die Gironde.
Assemblage : 100 % Merlot.
Anbaumethode : Biologischer Anbau (AB-Gütezeichen)
Kontrollstelle : Ecocert France S.A.S., F-32600 Isle Jourdain - FR-BIO-01
Vinifikation:
Mazeration : Kaltmazeration vor der Gärung.
Gärung : 5-wöchige Maischegärung in thermoregulierten Edelstahltanks. und malolaktische Gärung in Eichenfässern.
Reifung : In Edelstahltanks und in Eichenfässern.
Verkostung:
Farbe : Ein tiefes Purpurrot.
Nase : Eine offene Nase mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen.
Gaumen : Ein angenehmer, runder und körperreicher Wein mit eleganten
Tanninen und einem harmonischen Finale, in dem sich
Holzaromen sowie Noten von Kakao, Nüssen und Gewürzen entfalten.
Serviertemperatur : 16 bis 17 °C.
Servierempfehlungen:
Helles und dunkles Fleisch, Grillgerichte, Geflügel.
Verpackung:
Flasche : 75 cl.
Karton : 6 oder 12 Flaschen
Barcode Flasche : 3760138 780027
Euro-Palette : 100 Kartons = 600 Flaschen