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Bordeaux Supérieur

Le Blason de Morillon

Bezeichnung:
Bordeaux supérieur
Farbe:
Red
Alkoholgehalt:
13,00 % Vol.
Reduzierende Zucker:
< 1,80 g/l
Gesamtgehalt an Sulfit:
< 30 mg/l
Weinberge:
Gebiet: In der Gemeinde Campugnan in der Nähe von Blaye.
Rebfläche: 20 Hektar, davon 10 Hektar in der AOP Bordeaux.
Boden: Ton-Kalk-Boden, Ausrichtung nach Südosten und Südwesten mit Blick auf die Gironde.
Assemblage: 100% Merlot.

Anbaumethode: Biologischer Anbau (AB-Gütezeichen)
Kontrollstelle: Ecocert France S.A.S., F-32600 Isle Jourdain - FR-BIO-01
Vinifikation:
Mazeration: Kaltmazeration vor der Gärung.
Gärung : 5-wöchige Maischegärung in thermoregulierten Edelstahltanks,
und malolaktische Gärung in Eichenfässern.

Ausbau: In Edelstahltanks und in Eichenfässern.
Verkostung:
Farbe: Ein tiefes Purpurrot.
Nase: Eine offene Nase mit Noten von dunklen Früchten (Brombeeren, Backpflaumen) und Gewürzen.
Gaumen: Weiche und elegante Tannine verleihen der runden Materie Struktur. Die Verkostung hinterlässt einen Eindruck von Fülle und Ausgewogenheit.
Serviertemperatur: 16 bis 17 °C.
Servierempfehlungen:
Helles und dunkles Fleisch, Grillgerichte, Geflügel.
Verpackung:
Flasche : 75 cl.
Karton : 6 oder 12 Flaschen
Barcode Flasche : 3760138 780027
Euro-Palette : 100 Kartons = 600 Flaschen