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Blaye Côtes de Bordeaux – Les Hauts de Balanger

Les Hauts de Balanger

Un vin distingué rond et charnu…
Appellation
AOP Blaye, Côtes de Bordeaux
Couleur
Rouge
Alcool
13,50%
Sucres réducteurs
< 2,30 g/l
Sulfite total
< 50 m/l
Vignoble :
Région : Sur la commune de Campugnan prés de Blaye
Surface : 20 hectares dont 10 hectares en AOP Bordeaux.
Sol : Sol argilo-calcaire, orienté sud-est et sud-ouest face à la Gironde
Assemblage : Merlot 80%, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 15 % et Malbec 5%

Méthode culturale : Propriété conduite en agriculture biologique (AB),
Organisme de contrôle : Ecocert France S.A.S. F.32600 Isle Jourdain - FR-BIO-01
Vinification :
Macération : Macération préfermentaire à froid.
Fermentation : Cuvaison de 5 semaines en cuves inox thermorégulées.
Vieillisement : En fût de chêne pendant 12 mois
Dégustation :
Robe : Vin d’un rouge profond pourpre.
Nez : Offre un nez ouvert où se mélange des notes de fruits noirs, et d‘épices
Bouche : Vin suave, rond et charnu, ses tanins élégants accompagnent une fin de bouche harmonieuse, ou se développe un boisé aux accents de cacao, de noix et d’épices.
Température : Entre 16 et 17°C
Association mets vins :
Les viandes blanches, rouges, grillades, volailles.
Conditionnement :
Bouteille : de 75 cl.
Carton : de 6 bouteilles
Code barre bouteille : 3760138 784223
Euro Palette : 100 cartons = 600 bouteilles