La Philosophie, culture bio et partage

Une culture durable au Château Morillon

Dès l’acquisition de la propriété en 2004, les vignes ont été travaillées en bio. Après 3 ans de conversion, l’ensemble du domaine est donc certifié à la pratique de l’agriculture biologique en 2007.

« Être en bio c’est donc un retour au travail quotidien dans les vignes »

Une viticulture bio avec le moins d’intrants possibles

Être bio ce n’est pas seulement arrêter d’utiliser des pesticides et des engrais de synthèse. C’est d’ailleurs et avant tout un retour aux travaux manuels paysans qui ont fait la richesse et la complexité de notre agriculture.

Bien que nous n’ayons jamais pratiqué un mode de culture conventionnelle, nous connaissons ces méfaits pour la nature. Utiliser des herbicides et autres fongicides de synthèse, produits mortifères fabriqués par l’industrie agrochimique, participe à la destruction de la biodiversité et de la faune et flore locale.

Être en bio c’est donc un retour aux travaux manuels et à l’observation dans les vignes.

Pour désherber les adventices (que certains appellent mauvaises herbes) qui concurrencent la vigne et peuvent favoriser l’apparition de maladie, nous pratiquons des labours et des griffages du sol peu profonds.

Pour écarter les pressions fongiques comme le célèbre mildiou, nous effectuons un effeuillage méticuleux pour éviter les entrecœurs vecteurs d’humidité. Nous pulvérisons, quand cela est nécessaire, des traitements à base de bouillie bordelaise (chaux et cuivre), toujours à des doses homéopathiques (moins de 4 kilogrammes par hectare et par an).

Des actions en faveur de la biodiversité

Être en bio c’est aussi penser à combler les déséquilibres causés par l’Homme. La monoculture d’une seule espèce cultivée en est la principale cause. Une plante, un insecte ou un oiseau sont considérés comme nuisibles quand il y a un déséquilibre de la nature.

Nos forêts, champs et autres bandes fleuries viennent donc apporter d’innombrables refuges à des oiseaux prédateurs d’insectes. Nous n’utilisons pas de pesticides de synthèse mortifères responsables de la baisse de la biodiversité.

Pour favoriser la vie du sol, nous œuvrons à limiter voire supprimer les labours, le sol abritant des millions d’êtres vivants. Toutes ces actions participent à augmenter le vivant au domaine et la biodiversité rendant la plante plus résistante.


Partage, plaisir et échange

Notre philosophie va au-delà d’une viticulture bio et responsable. Nous aimons aussi le partage et la convivialité autour de nos vins bio. Et plus que cela, nous pensons que le vin doit être et rester un produit accessible à tous. C’est pourquoi nous produisons des bons vins sans résidus de pesticides, non levurés et abordables pour le consommateur.

Depuis des années, nous distribuons nos vins pour le réseau spécialisé des magasins bio.