Février au vignoble : entre taille, biodynamie et belles perspectives !

Alors que l’hiver touche à sa fin, la vigne se prépare doucement à son réveil. Au Château Morillon, nous profitons de ce mois de février pour prendre soin de nos parcelles en suivant le rythme de la nature et des pratiques biodynamiques qui nous tiennent à cœur.

La taille : un geste essentiel

Février est la période idéale pour la taille de la vigne. Ce travail minutieux permet de guider la croissance des ceps et de préparer une récolte équilibrée et harmonieuse. Dans notre approche biodynamique, nous tenons compte du calendrier lunaire pour intervenir aux moments les plus propices.

Soins biodynamiques pour un sol vivant

En cette période encore fraîche, nous appliquons des préparations biodynamiques pour dynamiser nos sols et renforcer la vitalité de la vigne. Nous utilisons notamment la bouse de corne (500P) pour structurer le sol et favoriser l’enracinement en profondeur.

Le chai en effervescence

Si la vigne est encore au repos, le chai, lui, est en pleine activité ! Nos vins poursuivent leur élevage avec patience, et nous commençons à préparer les mises en bouteille des cuvées qui verront le jour cette année. 2024 s’annonce prometteur avec des vins vibrants et authentiques !